Pasta Pot

COD: PJ01 - ustensile pour la cuisson des pâtes
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Patrick Jouin

Patrick Jouin est né à Nantes en 1967. Il est diplômé à l'ENSCI-les Ateliers (Ecole Nationale Supérieure de Création Industrielle) à Paris en 1992. Designer pour la “Compagnie des Wagons-lits” et pour “tim thom”, THOMSON multimedia, sous la Direction Artistique de Philippe Starck, il a rejoint l'agence de Philippe Starck à Paris en 1995 et jusqu'en 1999. Designer pour Thomson, Ligne Roset, Renault, Cassina, Murano, Kartell, il a reçu le prix du “Créateur de l'année” en 2003 décerné par “Maison & Objet”. Il a travaillé avec Alain Ducasse en réalisant l'aménagement de nombreux restaurants tels que le Alain Ducasse au Plaza Athénée, Be boulangerie-épicerie, à Paris, et le Mix New York.

Alain Ducasse

Alain Ducasse naît à Castelsarrazin dans une ferme des Landes le 13 Septembre 1956. En 1977 on le retrouve au « Moulin de Mougins » chez Roger Vergé, et en 1978 Alain Ducasse entre chez Alain Chapel. C’est là, à Mionnay, qu’il rencontre son maître spirituel. En 1980 Roger Vergé lui offre la place de chef à « L’Amandier » à Mougins. Un an plus tard, Alain Ducasse prend la tête de la brigade de « La Terrasse », restaurant de l’Hôtel Juana à Juan-les-Pins. Il obtient en 1984 deux étoiles au Guide rouge. En 1987 la Société des Bains de Mer (S.B.M.) lui propose le poste de chef des cuisines de l’Hôtel de Paris à Monaco ainsi que la direction du restaurant « Le Louis XV ». Ce restaurant est le premier restaurant d’hôtel à être récompensé des trois étoiles du guide rouge. En 1995 ouvre « La Bastide de Moustiers », une auberge de douze chambres en Provence, que obtient une étoile au guide rouge en 2002, et le 12 Août 1996 il ouvre le restaurant « Alain Ducasse » dans le cadre de l’hôtel « Le Parc - Sofitel Demeure Hôtels », à Paris, avec l’obtention de 3 étoiles au guide rouge, en 1997. Alain Ducasse ouvre beaucoup de restaurant: en décembre 1998 le premier concept de restaurant "Spoon, Food & Wine" à Paris; le 19 juin 2000 « Alain Ducasse at the Essex House » à New York; en décembre 2000 « 59POINCARE »; en juillet 2002 « Iparla » à Bidarray dans le Pays Basque et en octobre 2002 le bistrot parisien « Aux Lyonnais »; en septembre 2005 « Benoit Tokyo » situé dans le quartier très en vue d’Aoyama à Tokyo. Alain Ducasse intervient à tous les niveaux, du choix du décorateur à celui des menus, du recrutement du personnel au lancement médiatique de ses restaurants de Monaco, Paris, New York, Moustiers-Sainte-Marie ou encore La Celle en Provence.

Chariot

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