Mami

COD: SG56

SG56/260 B

€ 250.00

Mami
Servicio para fondû compuesto de: cacerola de mango largo en cerámica, soporte en hierro colado, disco-difusor en aluminio, hornillo y bandeja en acero inoxidable 18/10.

Número del artículo: SG56/260 B
Diámetro (cm): 23.00
Alto (cm): 21.00
Contenido (cl): 260.00

SG56/PEN B

€ 125.00

Mami
Cacerola con mango largo para fondue en cerámica.

Número del artículo: SG56/PEN B
Diámetro (cm): 24.00
Contenido (cl): 260.00

  • DESCRIPCIÓN

    La fondue es todo un mundo en el complejo universo de los utensilios de cocina. Existen muchos tipos de fondues, muy diversas entre sí, en culturas culinarias muy lejanas. Todas las fondues tienen en común su forma de cocinar (dependiendo de los casos, hervir, freír lentamente o derretir) lo cual tiene lugar en una cazuela o en una olla colocadas sobre una fuente de calor que se sirve directamente en la mesa. De acuerdo con los diversos usos mencionados, hemos afrontado el proyecto de la Fondue “Mami” con la intención de hacer realidad un sistema de objetos realmente completo para todas las necesidades relativas a este tipo de cocina. A la pequeña Bandeja que actúa como base y al soporte con disco difusor con Hornillo incluido (que funciona tanto con gel como con alcohol) se pueden añadir tanto la clásica Cazuela de mango largo realizada en acero con fondo termodifusor (que funciona con todo tipo de fuentes de calor, incluidas las placas de inducción), típica de la fondue Bourguignonne, como la tradicional Cazuela de cerámica para poner directamente sobre fuego, perfecta para las fondues de queso y las de chocolate. Incluye también dos tipos de tenedores: de dos dientes largos (para las carnes) y de tres dientes con pala ancha (para quesos, chocolate y todo aquello que requiera recoger una parte de la salsa). El sistema se completa con “Lazy Susan”, un gran recipiente giratorio de madera con pequeños cuencos para salsas realizados en acero inoxidable y en cerámica. Pietro Leemann, chef del restaurante Joia, ha puesto a nuestra disposición su experiencia y su pasión por la cocina natural para elaborar algunas recetas que exalten el placer de comer sano a través de una perfecta aplicación de las técnicas de cocción.

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Stefano Giovannoni

Nacido en La Spezia en 1954, arquitecto y diseñador alumno de Buti en la Universidad de Florencia. Crea, a comienzos de los ’80, el grupo King-Kong Production junto a Guido Venturini. Tras una physique du rôle que parece lo opuesto a un diseñador de primer orden, esconde un talento capaz de transferir a sus proyectos el complejo sistema de los "códigos afectivos" que ha hecho de él el abanderado del "Super & Popular" de los ‘90. Proyectista metanoico por excelencia, lleva el diseño industrial en la sangre y tiene una capacidad de entender al público como pocos entre los diseñadores representados en este catálogo. Sus proyectos, comenzados con la bandeja “Girotondo” (1989, diseñado con Guido Venturini) y con los primeros objetos lùdicos de plástico de la serie “Family Follows Fiction” (1993), se articulan en una amplia familia de objetos en producción en los catálogos de “Officina Alessi”, “Alessi” y “A di Alessi”. www.stefanogiovannoni.it

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